2016年09月05日
カツオの旨い食べ方
昨日もらったカツオは夜、腹が減っていなかったのですが、刺し身でいただきました
刺し身にはポン酢、カツオとポン酢が飽きてくるとマヨネーズが食べやすい
こんばんはカツオのタタキの予定ですが
帰ってみないとわかりません
釣ってから一日経つとまたちがった味になり
カツオもなんぼでも食べられる
もともと魚の中では一番カツオが好きなので
飽きずに1週間連続でも美味しいです
いちばんおいしい食べ方は、カツオのたたきのあったかいやつ
一般的に氷水で冷やしたりしますが
暖かめのカツオのタタキは今のところ一番旨いです
特にしっぽのところは堅くて一番旨い
紀南の方の店に行くと割合太めに切ってくれている
カツオのたたきは旨かった印象があるし
和歌山市内でもあったかいタタキを出してくれる店もある
むかしキャンプに行って、キャンプ場に着いたその時のお昼のメニューは
ほぼ必ずといっていいほど、カツオのタタキでした
野外で食べるカツオのタタキも最高に旨かったですね
Posted by karada at 21:04
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